L’avoine
Semence et récolte
Production
De plus près
Transformation !
Semence et récolte
Production
De plus près
Transformation !
111 000 ha d’avoine\635 000 t de grains
Farine
Aliment pour chevaux
Cosmétiques
Composant alimentaire
Médicaments
Insecticide



	voix neutre — LAURENCE
Voici l’avoine, la céréale des pays froids. Elle se contente d’un sol pauvre et d’un climat froid et humide. Les Écossais en sont fans. Leur bouillie d’avoine, qui était l’aliment de base des peuples du nord, s’appelle le porridge. Ce sont des flocons d’avoine cuits à l’eau et arrosés de lait froid.
	voix neutre - LAURENCE
Pour récolter l’avoine en août, il faut la semer en octobre. L’avoine fourragère, comme son nom l’indique, sert de fourrage pour les animaux. Cette dernière est semée en mars.
	voix neutre - LAURENCE
La production de l’avoine est assez faible : seulement 111 000 ha et 635 000 t de grains. La Russie en est le plus gros pays producteur.
	voix neutre - LAURENCE
L’avoine ressemble à une herbe folle. Sa tige mesure de 50 cm à 1 m.
	voix neutre - LAURENCE
Les grains d’avoine ne sont pas réunis en épis comme le blé. Ils sont éparpillés et protégés par une enveloppe en forme de petites clochettes.
	voix neutre - LAURENCE
À l’origine, l’avoine était considérée comme une « mauvaise herbe » qui poussait dans les cultures de blé. Puis on a commencé à la cultiver, car elle constitue un fourrage de grande qualité pour les chevaux.
	voix neutre - LAURENCE
On sème souvent l’avoine avec une plante fourragère, comme le trèfle. Pendant sa croissance, l’avoine va protéger le trèfle contre les mauvaises herbes, le soleil, le vent… Une vraie mère poule !
	voix neutre - LAURENCE
L’avoine est une plante très utile. Voyons de plus près à quoi elle sert… Allume la machine à transformation !
	voix neutre - LAURENCE
Avec les grains d’avoine, on fait de la farine, du son, et des flocons, que l’on peut consommer dans notre alimentation.
	voix neutre - LAURENCE
L’avoine est l’aliment de base des chevaux, ils en raffolent !
	voix neutre - LAURENCE
L’avoine entre dans la composition de certains cosmétiques.
	voix neutre - LAURENCE
Dans l’industrie alimentaire, l’avoine sert d’antioxydant dans le beurre, la crème et les confiseries, mais aussi comme épaississant dans les fromages à tartiner.
	voix neutre - LAURENCE
On retrouve des composants de l’avoine dans certains médicaments.
	voix neutre - LAURENCE
Et pour chasser les insectes, l’extrait de la paille d’avoine est très efficace !
[#_TITRE: [1, 9], "TE01": [10, 27], "TE02": [29, 38], "TE03": [40, 51], "TE04": [53, 68]]
[#_BULLES: 0, "IB01": [69, 87], "IB02": [89, 98], "IB03": [100, 111], "IB04": [113, 128]]
[#_BOUTONS: 0]
[#_LEG: 0, "LM01": [129, 168], "LM02": [170, 175], "LM03": [177, 196], "LM04": [198, 208], "LM05": [210, 230], "LM06": [232, 242], "LM07": [244, 254]]
[#_A_I_D: 0, #_AIDE: [255, 256], #_INFO: [257, 257], #_DICO: [258, 258]]
[#_COMMENTS: 0, "ZOOM05_00": [259, 582], "ZOOM05_01": [584, 782], "ZOOM05_02": [784, 943], "ZOOM05_03_01": [945, 1036], "ZOOM05_03_02": [1038, 1203], "ZOOM05_03_03": [1205, 1435], "ZOOM05_05_01": [1437, 1655], "ZOOM05_04": [1657, 1790], "ZOOM05_07_01": [1792, 1935], "ZOOM05_07_02": [1937, 2022], "ZOOM05_07_03": [2024, 2106], "ZOOM05_07_04": [2108, 2293], "ZOOM05_07_05": [2295, 2383], "ZOOM05_07_06": [2385, 2489]]